Resep Serabi Solo dan Cara Membuatnya

Resep Kue Serabi Solo - Kue serabi termasuk kue yang mudah dijumpai dipasar tradisional atau toko khusus kue tradisional, Namun pernahkah membayangkan bila kita membuat serabi sendiri tentunya dengan beberapa perbaikan rasa, warna,  dan tentunya cocok dihidangkan untuk keluarga atau orang-orang terdekat. Langsung yuk, jabanin aja. Tips, resep dan cara membuat  Resep Kue Serabi Pelangi dari t4resepku selain  mudah, praktis serta diberikan penjelasan dalam pembuatanya.

Bahan kue serabi :

150 gr tepung beras
1 sdm terigu
1 lembar daun pandan
75 gr gula putih (bila ingin warna coklat/gelap gunakan gula jawa)
1 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 yeast atau femipin
150 ml santan
3 sendok minyak goreng
Taburan (nangka, mesis, coklat,keju, mete)


Cara Membuat Serabi Solo

- Langkah pertama, rebus santan hingga mendidih  namun jangan sampai santan pecah atau menjadi bulir, caranya rebus dengan api kecil, ketika merbus tambahkan daun pandan.
- Setelah mendidih angkat dan diamkan hingga dingin, sembari menunggu dingin, campurkan tepung terigu dan tepung beras,vanili, garam baking soda, yeast atau femipin, aduk hingga merata, setelah merata perlahan tambahkan santan yang telah dingin, aduk lagi adonan hingga merata.
- Setelah merata siapkan wajan tembikar atau bisa menggunakan cetakan kue lumpur bila tidak ada wajan tembikar, Siapkan satu sendok sayur untuk nampan atau bisa gunakan wadah sebagai penuang untuk cetakan.
- Setelah dituang ratakan pinggiran serabi, tutup serabi beberapa saat. Setelah matang beri taburan coklat, keju, mesis, kemudian angkat dan sajikan.

NB: Dalam membuat kue serabi sebenarnya adonanya sangat simple dan sederhana. Inti dari kue serabi adalah tepung beras dan santen, kemudian seiring berjalanya waktu banyak modifikasi dari warna, tekstur, taburan/toping, hingga diberi santan ketika disantap. Yang pasti agar kue serabi enak adalah tekstur dari adonan yang tidak terlalu encer atau kurang cair. Perbandingan adonan antara santan dan tepung meiliki komposisi yang berbeda idealnya 80 santan : 100 tepung.  Selain adoanan, api yang digunakan untuk memasak juga memiliki pengaruh. Dari api yang mengunakan gas hingga menggunakan kayu bakar, tentunya rasa yang dihasilkan juga berbeda. Setelah adonan dan api tentunya kue serabi yang enak juga dipengaruhi cara memasak yakni bila wajan sudah panas, kecilkan api, hal tersebeut membantu serabi untuk matang secara merata. kemudian beri toping ketika masih dalam wajan. Bila ingin menikmati kue serabi dengan tambahan santan, disarankan menggunakan santan yang kental. Namun bila anda menyukai rasa yang ringan  bisa menggunakan santan  yang lebih encer.

Sekian Resep Kue Serabi Solo dan Cara Membuatnya, bila ada pertanyaan dan masukan silahkan meninggalakan komentar. Jangan lupa pula untuk di share. Beberapa resep yang dapat kami tuliskan, kurang lebihnya kami mohon maaf bila masih banyak kekurangan. Kunjungi juga resep Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial

Read more »

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial - Dadar gulung, mungkin tidak asing lagi ditelinga kita tentang nama masakan yang satu ini. Berbahan dasar dari parutan kelapa yang diberi gula sehingga timbul rasa manis, serta bau harum parutan kelapa yang timbul karena campuran daun pandan ketika dimasak. Masakan khas nusantara ini, sangat cucok sekali untuk teman ngobrol atau untuk suguhan bila ada tamu yang berkunjung kerumah. So, langsung aja yuk intip cara membuat Dadar Gulung Super Spesial di t4resepku.

Bahan Untuk Membuaat Dadar Gulung 

Bahan Kulit :
100 gram tepung terigu dengan protein sedang.
350 mil santan
1 butir telur dikocok
1/4 sdt garam

Bahan Isian
300 gr kelapa parut kasar (ampas kelapa)
100 gr gula merah
50  gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara Membuat Kulit:

• Panaskan teflon anti lengket lalu olesi teflon dengan minyak sayur sedikit namun merata. 
• Campurkan bahan tepung terigu yang telah diayak dan garam. Masukkan telur yang sudah dikocok dan santan secara perlahan, aduk hingga merata.
• Masukkan pewarna makanan .
• Tuangkan adonan secara merata dengan membuat dadar tipis di teflon dan lakukan sampai habis.

Cara Membuat Isian

• Didihkan air, kemudian masukan parutan kelapa.
• Gula merah dipotong hingga kecil-kecil/hancur kemudian masukan secara perlahan.
• Tambahkan gula pasir kemudian garam.
• Potong-potong daun pandan kemudian masukan
• Aduk sesat untuk meratakan, diamkan hingga air meresap pada parutan kelapa.

Bila semua sudah siap tinggal bungkus isian dengan kulit, Kemudian kukus kurang lebih 10-15 menit tambahkan juga sisa daun pandan agar lebih wangi serta cocok disantap ketika hangat,. Bila sudah matang sajikan. Untuk taburan atau toping bisa menggunakan keju dan atau lumuri dengan saus coklat, agar terlihat lebih menarik. Cukup mudah dan simple bukan?

NB: Dalam pembuatan Dadar Gulung Super Spesial ini, Yang terpenting adalah kulit untuk membungkus isian. Dalam membuat kulit usahakan kulit matang pas agar terlihat menarik, pemberian warna amat membantu membuat kulit dadar lebih menarik. Selain itu adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu pekat tentunya salah satu trik agar dadar gulung memiliki tektur yang pas dan enak. Untuk isian dadar gulung, bisa berfariasi mulai dari parutan kelapa hingga isian coklat dan tambahan pisang semua tergantung kreasi dalam membuat dadar gulung. Yang terpenting dari isian, bila dikunyah terasa enaknya dan dimakan makin lama tidak membuat 'eneg'. Bila anda agak kesusahan dan tidak mau ribet, bahan kulit bisa dibeli supermarket. Ingat dalam memasak untuk pemula memang dalam pembuatan kulit perlu kesabaran karena terkadang bila adonan terlalu encer atau kulit kurang menarik diharuskan lebih sabar hahahaha... :D. So jangan putus asa untuk membuat Dadar Gulung Super Spesial yang enak dan TONJO banget. Selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial - Dadar gulung adalah salah satu resep nusantara, memang sudah banyak yang menjual dadar gulung apa lagi anda tinggal membeli dipasar tradisional. Namun bila memiliki waktu lebih kenapa tidak dengan mencoba memasak sendiri, tentunya anda juga bisa menyesuikan sesuai lidah anda bukan? :D. Jangan lupa berikan komentar dan masukan terkait pengalaman teman-teman dalam memasak, agar bisa lebih membantu kami dalam memberikan tips dan trik memasak yang lebih mudah, enak, sehat dan effisien.  Semoga beberapa tips diatas dapat membantu, terimakasih. Untuk tips yang lainya bisa kunjungi Resep Bolu Kukus 

Read more »

Resep Bolu Kukus Spesial Pelangi

Resep Bolu Kukus Spesial Pelangi - Kue bolu memang banyak variasi rasa, warna dan cara memasaknya dari kukus hingga masuk open, selain itu bolu kukus juga gampang untuk membuatnyap lhoo... hal itu karena cara memasaknya yang praktis namun juga perlu ktlatena sebab untuk membuat bolu yang enak tentunya tidak sembarang, selain itu kue bolu cocok sekali untuk cemilan atau hidangan dihari spesial. Langsung saja t4resepku akan berbagi bagai mana cara membuat kue bolu yang enak, empuk, mudah dan meanirk, yuk langsung liat cara membuatnya di bawah:

Bolu Kukus Spesial

Bahan Bolu Kukus Spesial Pelangi

275 gram tepung terigu (protein sedang)
2 butir telur
200 gram gula pasir
225 ml minuman soda tawar
2 sendok teh emulsifier sp boleh juga menggunakan yang lain
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh esens vanili
2 tetes pewarna makanan pink
2 tetes pewarna makanan ungu boleh juga menggunakan warna lain

Cara Membuat Bolu Kukus Spesial Pelangi

• Pertama siapkan cetakan untuk bolu, bila untuk ukuran cupcake jangan lupa memberi alas dengan kertas roti.
• Kemudian campurkan bahan-bahan, dimulai dari telur,gula pasir, dan juga emulsier,(soda kue), dikocok hingga mengembang  kurang lebih 10 menit dengan mixer secara perlahan hingga berkecepatan tinggi.
• Ayak tepung terigu dan baking powder secara bergantian, kemudian campurkan dengan minuman bersoda yang baru saja di buka dan kocoklah secara perlahan. Masukkan juga vanili dan aduk hingga rata.
• Ambillah adonan dan berilah pewarna sesui selera, .
• Masukkan adonan dengan warna putih dan warna merah, kuning, hijau pada cetakan bolu kukus, agar panas merata sebaiknya untuk membuat resep kue bolu kukus mekar menggunakan cetakan aluminium. Namun sebelumnya lapisilah cetakan dengan kertas kue. Tambahkan warna adonan pink dan ungu pada ujung adonan yang ada pada dicetakkan, pastikan adonan paling atas sejajar sehingga mendapat hasil yang bagus nantinya.
• Kukuslah adonan yang telah di taruh dicetakkan selama 20 menit. Dan didihkan air terlebih dahulu.

NB: Seperti biasa dalam pembuatan kue agar empuk gunakan tepung berbahan protein sedang agar kue lebih empuk teksturnya, Agar kue mengembang yakni dengan cara uap air tidak menetes pada kue, sebaiknya saat menutup pengukus dilapisi kain. Dan ingat, jangan membuka kukusan jika belum ada 20 menit, karena akan mengakibatkan kue menjadi bantat. Untuk mengeceknya, gunakan lidi dengan cara menusuk kue hingga ke dalam, jika adonan meleleh berarti belum matang. Agar rasanya lebih TONJO gunakan variasi loyang agar bentuknya tidak monoton serta gunakanlah pewarna makanan yang alami agar lebih aman serta gunakanlah taburan agar lebih menarikserta santap ketika masih hangat ditemanin teh atau susu.

Resep Bolu Kukus Spesial-Itulah resep yang bisa kami bagikan bagikan semoga bermanfaat. Untuk pembaca blog yang pernah membuat kue bolu kukus mohon untuk share infonya atau bila ada ada pertanyaan silahkan memberikan komentar.sekian dari kami semoga resep kami bermanfat. Untuk resep kami yang lain silahkan kunjungi Resep Brownis Kukus Coklat Susu.

Read more »

Resep Brownis Kukus Coklat Susu

Resep Brownis Kukus Coklat Susu-Dalam membuat brownies coklat kali ini tentunya sangat mudah dan tidak sulit, tidak terlalu banyak trik dalam membuatnya , sehingga resep brownies coklat susu  ini sederhana, enak serta dapat dipraktekkan oleh siapapun, Langsung saja t4resepku berbagi di bawah ini:

Bahan untuk Brownis Kukus Coklat Susu:

• 200 gr tepung terigu rendah lemak khusus untuk membuat kue
• 350 gr coklat hitam batangan atau dark cooking chocolate
• Telur 4 butir
• 150 gr mentega
• 100 gr gula
• 1 sdt baking powder
• 50 ml susu fulcream

Cara Membuat Brownis Kukus Coklat Susu :

1. Lelehkan terlebih dahulu dark chocolate dan juga mentega. Kemudian dua bahan ini disishkan terlebih dahulu.
2. Aduk rata gula dan juga telur dengan menggunakan mixer. Setalah semua bahan mengembang kocok hingga gula menjadi larut dan mengembang.
3. Tambahkan baking powder secara bertahap dan juga tepung terigu yang telah di ayak sedikit demi sedikit. Sebelum dimasukkan, dahulu tepung terigunya. Aduk sampai adonan tercampur rata lalu tambahkan coklat dan juga mentega. Aduk kembali sampai rata.
4. Setelah semua adonan tercampur rata, tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan mentega.
5. Didihkan terlebih dahulu air yang ada di panci kukus. Kemudian, letakkan loyang tadi ke atas panci kukus dantutup dengan rapat dan biarkan selama 30 menit. Selama mengukus, usahakan gunakan api yang kecil.
6. Setelah matang, kemudian angkat tambahkan toping. Toping dapat menggunakan sisa coklat lelehan dengan cara  mengoleskan sisa coklat atau atau dengan coklat padat yg diparut kemudian tambahkan susu fullcrime. Hidangkan selagi masih hangat karena teksturnya lebih lembut.

NB: Pembuatan brownis hampir tidak jauh beda dengan kue pada lainya namun yang perlu dibedakan adalah dalam pembuatan kue brownis adalah jangan terlalu lama dikocok, karena bila brownis terlalu lama dikocok menyebabkan brownies keras atau berbentuk lapisan kering tipis pada permukaan kue. Untuk toping dengan menggunakan kacang sangrai atau panggang terlebih dahulu agar aroma keluar dan lebih memiliki tekstur. Selain itu gunakanlah tepung yang berprotein sedang. Bila anda ingin berfariasi dengan rasa, rasa coklat dapat diganti dengan rasa buah atau rasa yang lain seperti vanila, panda. karena dengan begitu kue brownis memiliki berbagi rasa yang berbeda dengan tekstur yang kurang lebih hampir sama dan tidak membuat anda melulu dengan rasa coklat serta membuat kue brownis semakin TONJO bingit.

Mudah bukan untuk Resep Brownis Kukus Coklat Susu membuat selain tidak memerlukan cara khusus, bahan-bahanya juga mudah didapat. selain itu juga kunjungi resep kamu yang lain Abon Gulung Manokwari. Selain membaca resep kami, kami mohon bantuan untuk memberikan masukan dan saran untuk kekurangan dan kelebihan dari resep kami, sekian dari kami terimakasih.

Read more »