Resep dan Cara Membuat Kolak Ungu Sederhana

Resep dan Cara Membuat Kolak Ungu Sederhana-Kolak mungkin adalah makan khas indonesia yang memang hampir ada ketika hari besar seperti pada saat ramadhan. Kolak biasanya dihidangkan sebagai menu untuk berbuka puasa. Kolak juga biasa dijual sebagai makan untuk berbuka. t4resepku kali ini akan membahas bagai mana cara membuat klolak ungu yang sehat mudah, dan enak tentunya. Langsung aja yuk liat resep dan cara membuat kolak ungu  :

Resep  Kolak Ungu Sederhana

250 gram ubi jalar Ungu kupas, potong dadu 2cm (potong sesui selera)

250 gr kolang-kaling

250 gr pisang kepok 

20 gr jahe

3 lembar daun pandan

150 gr

50 gr gula pasir

600 ml santan

½ sdt garam

Cara Membuat Kolak Ungu Sederhana

1. Pertama, masukan santan,  daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
2. Kemudian masukkan kolang-kaling dan ubi ungu, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan pisang kepok, tambahkan gula merah yang sudah dipotong halus kemudian gula pasir. 
4. Masak semua bahan hingga matang dan santan mengental.

NB: Dalam pembuatan kolak ungu, warna ungu yang didapat berasal dari ubi ungu tersebut, Namun bila ada selain ubi ungu, anda juga dapat mencampur ubi lain atau bahan lain seperti roti tawar, kismis. Hal tersebut utdak akan mempengaruhi warna ungu tersebut. Selain itu untuk bahan yang cepat masaknya seperti roti, kismis, mutiara tentunya dapat dicampurkan setelah semua bahan makanan yang lama memasaknya, matang terlebih dahulu. Untuk santan jangan pernah mencampurkan santan ketika air telah mendidih karena hal itu membuat santan menggumpal. Baiknya santan dimasukan sebelum air mendidih, dan aduk-aduk santan tersebut agar santan tidak cepat  menggumpal. Agar rasa TONJO tambahkan jahe atau serai, bila anda suka rasa yg lebih berani tambahkan cengkeh sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Kolak Ungu Sederhana- Sekian tips dan cara membuat kolak ungu, mohon kiranya pembaca t4resepku untuk memberikan saran dan masukan. Serta resep apa yang kiranya layak untuk ditulis di blog ini. Sekian dari kami, kunjungi juga  Resep dan Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Read more »

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang-Kolak pisang merupakan masakan khas Indonesia yang banyak dimasak ketika bulan Ramadhan. Tapi kalo kolak pisang dimasak saat musim hujan sangatlah cocok. Aneka Resep Masakan kali ini akan membahas cara resep dan cara membuat kolak pisang ala t4resepku.

Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang

Bahan :

• 10 bh pisang kepok kuning, iris melintang serasi
• 500 gr buah kolang-kaling
• 250 ml air 500 ml santan kental
• 3 lbr daun pandan
• 250 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 1-2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rendam buah pisang dengan air mendidih lalu tiriskan. 
2. gula merah, gula pasir, dan garam dengan 250 ml air hingga larut kemudian saring. 
3. Tambahkan santan dan daun pandan. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk. 
4. Sebelum mendidih, masukkan irisan pisang dan ubi. Aduk-aduk hingga mendidih dan pisang matang.
5. Kolak Pisang Spesial siap disajikan.

NB :

Jaga santan agar tidak pecah dengan cara mengaduk kolak secara konstan. Jangan membiarkan kolak terlalu lama mendidih. Jangan pula memanaskan kolak berulang ulang karena hal tersebut akan membuat kuah kolak menjadi berminyak dan tekstur kolak menjadi lembek/ over cook. Setiap membuat hidangan dengan santan, gunakan garam secukupnya. Garam akan memberikan efek gurih pada santan dan membuat makanan makin TONJO.

Itu lah Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang semoga dengan adanya resep ini bisa membuka inspirasi tentang resep masakan Indonesia. Sekian semoga resep kolak pisang bermanfaat dan berguna. Untuk resep dan cara membuat Pisang Goreng Sambal Dabu-Dabu Roa bisa dkunjungi juga untuk menambah inspirasi dalam menciptakan resep masakan.

Read more »