Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi Goreng Ikan Asin-Salah satu kuliner nusantara karena Nasi goreng banyak ditemukan di indonesia. Dari mulia pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima. Yang menarik dari Nasi goreng adalah sejarahnya hinga menjadi masakan nusantara, yang banyak rasa dan ciri khas, kali ini Nasi Goreng Ikan Asin yang akan dimasak disini.

Nasi goreng ikan asin

+Bahan-banhanya adalah :

- 600 gram nasi putih

- 75 gram ikan asin, potong dadu, goreng sebentar

- 5 batang caisim (sawi), iris halus

- 4 sendok teh kecap asin 

- 3 siung bawang putih, cincang halus (georek potong halus)

- 3 buah cabai merah besar, iris (sesuai selera) serong

- 2 butir telur bebek, (bila tidak suka telur bebek bisa diganti telur lain) kocok lepas

- 2 sendok teh minyak wijen (jika anda suka, dapat diganti dengan campuran yang lain)

- 1 sendok makan minyak, untuk menumis

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

+Cara Membuat :

-Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, setelah itu sisihkan dipinggir wajan. 

-Kemudian masukkan telur, aduk-aduk sampai berbutir

-Setelah itu tambahkan nasi putih dan ikan asin, lalu aduk hingga rata.

-Masukkan caisim, kecap asin, garam dan merica bubuk, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga matang. 

-Pada saat hendak diangkat, tambahkan minyak wijen dan aduk-aduk hingga rata.

-Angkat dan nasi goreng spesial ikan asin siap untuk dihidangkan.

+NB :

- Dalam memasak nasi goreng kunci utama adalah gunakan nasi yang keras (jangan pulen atau lembek)   kemudian gunakan api yang besar, Dalam membuat nasi goreng apa pun bumbunya dengan kunci yang diatas nasi goreng djamin TONJO bingit.

Nasi Goreng Ikan Asin cara membuatnya cukup mudah dan juga mudah didapat bahan-bahanya serta cocok disantap bersama. Untuk porsi yang digunakan diats dapat disajikan untuk 3 orang, sekian cara membuat Nasi goreng ikan asin. Jangan lupa juga untuk mengunjungi resep kami Resep Rica Rica Menthok

Read more »

Rica-rica Menthok

Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica pun sangat penting dalam penunjang kenikmatan. Selain enak cara membuat rica-rica mentok pun mudah karena proses memasaknya cukup sederhana. Berikut t4reseku mengulas tentang rica-rica mentog

-Bahan rica-rica menthok

1 ekor enthok, potong sesuai selera
minyak goreng untuk menumis secukupnya
150 ml air matang
5 daun jeruk nipis
1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan tumisan
2 batang serai
8 bawang merah, rajang
1 daun pandan
Bumbu (dihaluskan kasar)
10 cabai merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas
10 cabai rawit merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas
6 siung bawang putih
3 cm jahe

-Cara Membuat Rica-Rica Menthok

• Tumis semua bahan tumisan sampai bawang merah terlihat agak kecoklatan.
• Tuangan bumbu (dihaluskan kasar) dan daun jeruk kedalam tumisan, tumis sampai harum.
• Masukkan potongan menthok lalu aduk sekitar 3 menit.
• Tuangkan air, aduk sebentar, tutup wadah untuk merebus. (saat merebus gunakan api kecil)
• Tuangkan air jeruk nipis. sesekali aduk.
• Biarkan sampai mengering.

NB:NB: Telah dituliskan saat diawal tadi akan diberikan tips mengolah menthok agar empuk dan baunya tidak amis. Rahasianya cukup sederhana karena sangat mudah sekali. Ini dia cara membuat olahan menthok tidak bau amis dan empuk

-Tips agar mentok tidak amis

• Lumuri semua bagian daging mentok menggunakan jeruk nipis.
• Buang lendir-lendir, yang paling banyak terdapat didalam tubuh menthok.
• Buang bagian brutu karena sulit sekali bagian dalamnya dibersihkan.

-Tips agar mentok empuk

• Belilah menthok dengan umur yang tidak terlalu tua, kurang lebih berumur 3 bulan (Namun bila anda mendapatkan mentok atau entog yg tua/ afkir hal tersebut tidak masalah karena  banyak dagingnya dan hanya perlu dimasak lebih lama agar bumbu meresap serta daging terasa empuk ketika digigit, rebuslah entog tersebut kurang lebih selama 2 jam tentunya dengan api yang kecil)

-Tips bumbu rica-rica mentohog
Untuk bumbu, untuk enthok yang muda tidak perlu merebus terlalu lama, karena bumbu mudah merasuk serta lebih cepat maang, sehingga bumbu tidak perlu terlalu terasa, karena bumbu dengan takaran sedah sudah dapat diserap dengan baik, sehingga tidak terlalu susah.
sedangkan untuk basur/entog afkir bumbu akan lebih lama meresap sehingga perbanyak laos paling tidak 10%-15% agar daging lebih lembut dan bumbu meresap kedalam.

Resep Rica-rica Menthok mulai dari bahan, cara membuat Rica-rica Menthok bahkan mengolahnya menjadi masakan yang empuk dan tidak amis. Maka tidak perlu ragu lagi membuat rica-rica menthok karena rasanya senikmat dan cukup mudah membuatnya. Selain itu jangan lupa untuk mengunjungi resp kami Sup Ikan Mie Putih

Read more »

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja adalah masakan khas Jawa Tengah yang berasal dari Banyumas, Soto Sokaraja terkenal dengan rasanya yang gurih serta kuahnya yang kental karena menggunakan kuah yang berasal dari ayam kampung (walapun tidak diwajibkan). Serta kacang yang digunakan, membuat Soto Sokaraja gurihnya makin terasa. Untuk cara pembuatan dan bahan-bahanya langsung saja :

Soto Sokaraja

• Bhan-bahan dan bumbu

1 ekor ayam kampung 

2.500 ml air 

3 lembar daun salam 

4 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam 

2 sendok makan minyak untuk menumis

• Bumbu halus

9 siung bawang putih 

5 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh merica bubuk 

• Bahan pelengkap

200 gram soun kering, diseduh air panas

150 gram taoge 

3 butir telur rebus, dibelah empat

2 batang daun bawang, diiris tipis

2 tangkai seledri, diiris halus

5 sendok makan kacang tanah, disangrai

3 sendok makan bawang putih goreng 

kerupuk kanji merah 

• Cara membuat:

1. Yang pertama campurkan daging ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam. Rebus sampai ayam hinga empuk. Angkat. kemudian goreng  ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan, suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
3. Tata soun dan taoge dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir, potongan telur, daun bawang, seledri, kacang tanah, dan bawang putih goreng.Tuang kuah soto. 
4. Sajikan bersama kerupuk kanji.

Tips Resep dan Cara Membuat Soto Sokaraja

NB: Dalam pembuatan Soto Sokaraja hal-hal yang perlu diperhatikan dalam memasak adalah kaldu. rebus ayam dengan bumbu kurang lebih 1,1/2 jam, serta setalah ayam masak pisahkan tulang dan dagingnya, kemudian masukan tulang  kembali dalam air yang akan digunakan sebagia kaldu. Serta gunakan api sedang. Ingat dalam soto sokaraja, ciri lain adalah kaldu yang menggunakan santan dan tidak encer atau kaldu yang cukup buket dan renyah, namun tetap memiliki rasa dari bumbu kaldu ayam, campuran kacang dan kerupuk. Itulah  hal yang perlu diperhatikan agar Soto Sokaraja rasanya TONJO bingit.

Sekian untuk resep Soto Sokaraja semoga dengan adanya resep ini dapat lebih memperkenalkan masakan daerah serta menambah kekayaan Indonesia. Dan jangan lupa kunjungi resep kamu yang lain Mie Godog Simple.

Read more »

Cara Membuat Coto Makassar yang Enak

Coto Makassar merupakan sala satu resep nusantara, selain nikmat Coto Makassar banyak mengandung rempah yang menciptakan khasanah masakan kuliner Nusantara. Selain itu bagus bagi tubuh juga baik karena dimasak denagn rempah-remaph, yuk cari tahu cara membuatnya :

Bahan untuk Membuat Coto Makasar:

1/2 kg daging sapi bagian paha atau apa saja,serta jeroan 1/4 kg paru dan 1/4 kg jantung (jika tidak suka  jeroan daging sapi cukup)

2 liter air cucian beras putih

5 batang serai, dimemarkan dulu

5 lembar daun salam

250 gram kacang tanah, goreng, tumbuk, dan haluskan.

3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

5 cm jahe, memarkan

1 ruas lengkuas, dimemarkan dulu

1/4 kacang tanah 

Bumbu yang dihaluskan: - 8 butir kemiri disangrai dulu - 10 siung bawang putih - 1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu - 1 sendok teh jintan, disangrai dulu - 1 sendok makan garam - 1 sendok teh merica butiran. Pelengkap: - Bawang goreng garing - Irisan daun bawang segar - Irisan seledri segar. Untuk kacang tanah sangrai hingga mengeluarkan aroma atau berwarna kecoklatan lalu haluskan.

Cara Membuat Coto Makassar :

1. Pertama rebus daging sapi bersama air cucian beras yang terakhir, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai empuk (lebih bagus pake presto), lalu potong-potong dadu, tiriskan.air rebusannya (kaldu) jangan dibuang. Optional : Jika ada jeroan, (hati,jantung dll) harap direbus dengan air biasa dan ditempat terpisah. Dalam perebusanya hingga daging matang atau empuk (sesuai selera namun kurang lebih 2 jam)
2.  Kemudian Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan diatas hingga harum.
3. Bumbu yang sudah ditumis tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kaldu panaskan lagi, tambahkan kacang tanah disangrai yang sudah dihaluskan, kemudian tunggu sampai mendidih.

Tips & Trik Membuat Coto Makasar

NB : Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Coto Makassar adalah kuah yang kental,rasa dan aroma dari rempah yang, selain itu agar daging tidak terlalu alot campurkan nanas dahulu atau dengan ekstrak daun pepaya. selain itu untuk menghilangkan bau prengus pada daging gunakan asam jawa atau jeruk nipis dijamin kalo cara diatasa dicoba maka rasanya makin TONJO bingit.

Dalam pembuatan Coto Makassar seiring dengan perkembangan zaman banyak modifikasi dalam masakan ini, contohnya saja dalam memsak sebagai bumbunya bisa dimasukan tauco atau jintan hitam sesuai selera. Namun yang utama dari Coto Makassar adalah kuah yang kental serta daging sapi disajikan bersama buras atau ketupat. Sekian untuk menuku hari ini jangan lupa kunjungi juga resep nusantara Soto Sokaraja

Read more »

Ikan Nila Goreng Saos Tauco

Resepk kali ini Ikan Nila Goreng Saos Tauco merupakan salah satu kuliner Nusantara yang sudah didaptasikan dengan masakan luar, karena ada rempah-rempah yang terdapat hampir dsetiap Indonesia, Serta dalam pembuatan saos taco yang merupakan cirikas masakan luar. Adapun bahan-bahan pembuatan Ikan Nila Goreng Saos Tauco ala t4resepku:

Bahan-bahan ikan Nilai goreng sambal tauco
2 ekor ikan nila ukuran besar (sedang tak apa)
3 siung bawang putih
2 sendok teh kunyit halus
1/2 sendok teh asam
1 sendok teh garam
3 buah cabai merah, potong-potong
3 siung bawang putih, iris-iris
1/2 bawang bombay
1 sendok makan tauco
2 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk limau, ambil air nya
3 buah tomat kecil (tomat sayur)
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Ikan Nila Goreng Saos Tauco :

• lumuri denagn bumbu halus, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang dan kering.
• Saus tauco: tumis bawang putih hingga harum. Masukan tauco, cabai merah, bawang bombay,  gula pasir, air jeruk limau. Aduk-aduk trakhir tambahkan tomat yang dipotong , angkat.
• Hidangkan ikan mujair dengan saus tauco. (untuk 3 orang)

NB : Dalam memasak agar ikan tidak amis yang paling utama adalah campurkan air asam jawa ata bisa di ganti dengan perasan jeruk lemon ,sedangkan bumbu rempah tambah kan sesuai selera karena ciri rempah disetiap tempat berbeda Sedangkan untuk ikan dapat diganti sesuai selera atau ikan yang ada pada daerah. namun yang perlu diperhatikan adalah tauconya. itu adalah kunci agar rasa tetap enak.sekarang taukan cara membuat agar rasa ikan nila  semakin  TONJO.

Resep Ikan Nila Goreng Saos Tauco sangat cocok untuk hidangan keluarga dan lebih nikmat ditemani dengan nasi putih. Untuk pecinta kuliner Ikan Nila Goreng Saos Tauco diharapkan dapat memperkaya kuliner Indonesia, sekian resep dari kamu jangn lupa kunjungi resep kami Mie Godog Simple

Read more »

Kopi Rempah

Kopi Rempah-merupakan sajian yang tepat bagi anda pecinta kopi maupun bukan, sebab Kopi Rempah juga baik untuk tubuh karena terdapat rempah-rempah alami yang membantu menghangat kan tubuh disaat cuaca dingin, serta madu yang dipercaya sebagai penambah stamina tubuh serta kafein yang terdapat pada kopi berfungsi meningkatkan detak jantung, menaikan tekanan darah sehingga minuman ini cocok dinikmati bagi anda yang perlu tenaga ekstra atau disaat cuaca dingin. berikut t4resepku akan membahas mengenai kopi rempah.


Adapun bahan-bahannya :

Bahan:

2 sdm kopi bubuk atau 2 sendok makan
2 sdm madu
1 sdm pala bubuk
1 sdm kapulaga bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
4 buah cengkeh
1 ruas jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
750 ml air

HIASAN :

Whipped cream (sesuai selera)
1 sdt pala bubuk
1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Campur kopi bubuk, pala bubuk, kapulaga bubuk, dan kayu manis.
Aduk rata, akan lebih baik dimasukkan mesin penggiling kopi.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan cengkeh, jahe, dan serai.Rebus selama 3 menit, kecilkan api, masukkan campuran kopi, biarkan sejenak, jaga jangan sampai air mendidih. Angkat dan saring. 3. Sajikan di dalam cangkir, tuang 1 sdm madu biar dengan whippep cream, taburi pala bubuk dan kayu manis bubuk .Sajikan segera selagi panas

Nb : Untuk membuat Kopi Rempah yang harus dilakukan adalah siapkan 2 panci atau sejenisnya untuk  menyangrai   pala bubuk, kapulaga bubuk, dan kayu manis bubuk agar aroma khas bahan tersebut keluar (minyak atsari). Kemudian wadah satu lagi untuk mendidihkan air. Sangrailah dengan api kecil, ketika telah harum (atau aroma dari bahan yang disangrai keluar) kemudian tuangkan air yang telah mendidih pada bahan-bahan tersebut agar cita rasa dan aroma semakin TONJO bingit.Untuk kopi dapat menggunakan kopi yang tidak terlalu asam,

Bagi anda pecinta minuman kopi, Kopi Rempah merupakan salah satu ciri khas kopi nusantara yang tekenal dengan rempahnya, dan hal yang perlu diperhatikan adalah jenis kopi. Bagi anda pecinta kopi gunakan kopi yang menurut anda sesuai selera , bila anda tidak suka dengan rempah diatas sesuaikan rempah dengan selera, karena hal tersebut membuat cita rasa dalam membuat kopi rempah, bila anda pecinta kopi silahkan kunjungi juga Kopi Klotok Jahe

Read more »

Mie Godog Simple

Mie Godog Simple paling enak dinikmati pas suasana dingin atau cuacanya dingin. Selain itu gampang bikinya enak rasanya pas buat sendiri atau lagi kumpul bareng temen atau keluarga, selain itu gampang bikinya, habis itu rasanya TONJO banget... Ini cara bikin Mie Godog Simple, ala t4resepku pertama siapin bahan-bahanya:

Mie Godog Simpl

Bahan Mi Kuah:

• 200 gram mie telur, seduh
• 50 gram mie bihun

Kuah:

• 1.200 ml kaldu ayam
• 5 batang daun bawang kecil, potong tipis.
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus Mie Kuah:

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• l 1 sdt garam
• Tumisan ayam
• 1/2 bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram ayam giling
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 10 butir telur puyuh, rebus

Pelengkap Mie Kuah:

• 100 gram tauge, seduh
• 100 gram wortel, potong korek api, rebus matang

Cara Membuat Mi Kuah:

1. Buat tumisan ayam: tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur, saus tiram, garam, merica, kecap manis dan telur puyuh. Masak sampai matang.
2. Buat kuah: tumis bumbu halus sampai matang, tuang ke dalam rebusan kaldu. Taburkan daun bawang. Masak sampai mendidih.
3. Tata mi dalam mangkuk, tambahkan pelengkap, masukkan tumisan ayam lalu siram dengan kuah panas.

    NB : Untuk 5 porsi

Kunci untuk masak Mie Godog Simple yang pertama masukan bumbu sesuai urutan, dan saat masak untuk tumis gunakan api yang besar, sedangkan untuk membuat kuah gunakan api yang sedang trus jangan lupa sering di aduk. dijamin Mie godog Simple resanya bakalan TONJO

Read more »