Resep dan Cara Membuat Cireng Pemula yang Crispi dan Empuk

Aci digoreng atau lebih tepatnya cireng, sudah sangat familier untuk makanan yang satu ini. Jajanan yang berasal dari daerah Jawa Barat dan terkenal hingga keseluruh Indonesia. Disukai semua kalangan dari anak kecil, remaja, hingga orang dewasa. Jajanan era 90an ini, tekenal karena memiliki rasanya yang enak, mudah cara pembuatanya,dan jenisnya pun banyak (bagi yang tahu). Untuk teksture, rasa, cara pengolahan, sangat berfariasi (yang membedakan tiap penjual, kecuali bikin sendiri), itulah salah satu kenapa cireng amat digemari semua kalangan. Tanpa panjang lebar, yuk kita cari tahu cara membuat cireng yang enak, crispi diluar dan lembut didalam, serta kombinasi sambal yang pas untuk selera sobat t4resepku; 

Bumbu dan bahan

Bahan Kering:

- 150 gr campuran tepung sagu/tapioka + 2 sdm tepung terigu

Bahan Biang:

- Tepung sagu/tapioca 1 sdm/30gr

- Air biasa suhu ruang 150 ml

- Daun bawang, 1 Batang iris halus (sesui selera)

- Bawang putih  4 Biji yang dihaluskan

- Kaldu bubuk 1/4 sdt (bila tidak suka tidak usah ganti dengan ½ sdt garam dan ¼ sdt gula pasir             agar umami )

- Garam 1/4 sdt ( ½ sdt bila tanpa kaldu)

- Merica bubuk 1/4 sdt

Cara membuatnya:

1. Masukkan bahan kering ditempat terpisah (campuran tepung tapioka/sagu dan tepung terigu) aduk      hingga rata.

2. Bahan Biang, siapkan panci, campur semua bahan biang, tepung sagu/tapioka, bawang putih                halus,  garam, , merica bubuk, daun bawang air, dan kaldu bubuk, aduk rata.

3. Masak bahan biang dengan api kecil sampai mengental seperti lem dan berwarna transparan.

4. Setelah bahan biang menyatu, angkat dan tuang selagi panas ke dalam wadah berisi bahan kering.

5. Campurkan perlahan, bila menggunakan tangan (awas panas), bias dibantu dengan sendok besar          (centog) adar lebih mudah, dan campur hingga merata  (tidak perlu sampai kalis).

6. Setah tercampur merata dan masih hangat, ambil segenggam adonan dan bentuk menjadi pipih.          Lakukan hingga adonan habis.

8. Panaskan minyak gireng, kira-kira hingga semua tenggalam , goreng cireng menggunakan api            sedang sampai sedikit kering dengan tektus mengeras.

9. Sajikan selagi masih hangat dan sangat cocok sebagai cemilan ditemani sambal yang                            pedas sambalroa atau asam seperti rujak ,dan minum teh rempah atau kopi rempah. 

NB Tips Memasak Cireng Agar Crispi Diluar dan Empuk Didalam   

Cireng berbahan dasar tepung tapioka/sagu, sehingga dalam proses pengulenan/ pencampuaran sangat berpengaruh terhadap tekstur. Bisa dibayangkan bila membuat cireng dengan air dingin tentu lebih lama dalam pengulenan dan cireng menjadi tektur tidak karuan setelah digoreng (tidak percaya coba sendiri). Jadi kuncinya agar cireng crispi diluar dan empuk didalam pertama gunakan tepung terigu yang rendah protein, kemudian adonan harus tercampur rata (tidak perlu sampai kalis) dan,  yang terkahi rcara penggorengan. Dalam menggoreng gunakan gunakan api sedang dengan minyak yang cukup untuk menenggelamkan aci, hal tersebut agar aci matang merata. Pada waktu menggorang tidak perlu banyak di balik.

Terimakasih sudah mau membaca tips kami kali ini, semoga banyak membantu dan bermanfaat untuk sobat t4resepku dan yang lain. Jangan lupa untuk berbagi bila ini bermanfaat, bila ada pertanyaan silahkan komen di kolom komentar. Sampai di resep berikutnya maaf baru bisa nulis lagi setelah beberapa purnama. Kunjungi juga tips memasak sate kambing   

Read more »

Resep dan Cara Memasak Sate Kambing Wangi

Halo sobat t4resepku, kali ini kita memasuki hari Qurban. tentunya persediaan daging dirumah naik donk. Nah kali ini t4resepku akan berbagi seputar tips cara membuat sate kambing yang besar potonganya tapi tetap empuk dan tidak prengus. Selain mudah dan praktis bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat yuk langsung aja baca resepnya dan praktekin.

t4resepku

Bahan  Sate Kambing Wangi:

100 gram daging kambing

5 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

10 sing bawang merah

1 butir kemiri

1 batang jahe seukuran jempol digeprek

1 buah gula jawa

3 lembar daun pepaya

2 sdm minyak goreng

1/2 sdt garam

1 butir jeruk nipis/ ambil airnya
1 buah timun dan tomat

Cara Membuat Sate Kambing Empuk dan Wangi:

1. Pertama cuci bersih daun pepaya, kemudian iris tipis-tipis. Kemudian campurkan pada daging sapi yang sudah dipotong-potong, dengan cara diaduk menggunakan tangan. Setelah tercampur rata diamkan kurang lebih 15-20 menit.
2. Masukan bawang ptih, bawang merah,ketumbar, kemiri, garam, jahe. Haluskan semua bahan, setelah halus bersihkan dari daun pepaya kemudian tambahkan air jeruk nipis dan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan 10-20 meneit. Jangan lupa juga untuk merendam tusuk satenya.
3. Setelah didiamkan, tusuk daging dengan tusuk sate. Panggang setangah matang kemudian diolesi bumbu kecap tipis-tipis saja sambil dibolak balik.
4. Untuk penyajian iris bawang merah dan cabe bila suka pedas, tambahkan kecap kental kemudian sajika bersama mentimun dan tomat

NB:

Dalam memasak sate kambing kunci agar tidak alot terletak pada perlakuan pada daging sebelum di panggang. Bisa menggunakan nanas, daun pepaya atau ekstrak pepaya. Setiap bahan tersebut cara penggunaanya pun sama, yakni dicampurkan setlah daging dipotong. Kemudian agar rasanya lebih berani berikan rempah setelah daging dipotong-potong dan didiamkan kurang lebih 10-20 menit. Sedangkan untuk aroma prengus bisa dihilangkan dengan mencampurkan asam jawa, jeruk nipis, nanas. Untuk buah nanas selain membuat empuk juga bisa menghilangkan bau prengus tapi tidak sekuat asam jawa, dan jeruk nipis. Oleh sebab itu disarankan menggunakan dua buah tersebut atau buah yang berasa asam.

Semoga tips, dan beberapa ilmu diatas bermanfaat ya,  jangan lupa juga silahkan tinggalkan jejak dengan memberikan masukan, saran, dan  pertanyaan bisa langsung ke fanpage kita t4resepku. Jangan lupa untuk sharenya y, Sekian Resep dan Cara Membuat Sate Kambing Wanginya.

Read more »

Kue Pie Susu Coklat Nyos

Kue Pie, sudah tidak asing dan bahkan sudah banyak dijual diberbagai toko kui. Namun tahukah anda, bahwa Kue Pie lebih terkenal di daerah Bali. Kue ini memang memiliki banyak varian rasa. Dari rasa buah hingga susu, keju dan berbagai rasa lainya. Perlu diketahui, bahwa kue ini bisa dibikin berbagi bentuk dan ukuran yang menarik sesuai selera. Untuk lebih jelasnya yuk langsung aja simak t4resepku dalam membuat Kue Pie Susu Coklat Nyos.

Bahan Membuat Kue Pie Susu Coklat Nyos

-Bahan kulit

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr gula halus
• 120 gr mentega
• 1 butir telur 
• 1/4 sdt garam

-Bahan isi

• Tepung maizena
• 3 sdm Susu bubuk coklat
• 2 butir Kuning telur
• Dark chocolate

Cara Membuat Kue Pie Susu Coklat Nyos

• Membuat kulit pie, yang harus dilakukan pertama kali adalah dengan mencampurkan tepung terigu dengan gula halus, tambahkan margarin. kemudian aduk hingga rata dengan mixer, sambil perlahan tambahkan telur. 
• aduk hingga rata dan tidak lengket, diamkan adoanan dalam kulkas kurang lebih 20 menit

• Untuk bahan isian, pertama masukkan kuning telur. Kocok hingga berbuih. Tambahkan susu cair dengan maizena. Aduk hingga merata. 
• selanjutnya beri 1 sdm seduh susu bubuk coklat dengan air panas.
• susu cair yang sudah dicampur dengan maizena. tambahkan dengan susu bubuk. 
• Aduk perlahan hingga rata. Lantas masukkan ke dalam adonan telur. Bila semua sudah tercampur menjadi satu,aduk hingga rata.

Lalu cetak bahan kulit, dan masukkan isinya, dan siap di oven kurang lebih 5-10 menit denga panas kurang lebih 75 c-120 c karena kui ini mini jadi gunakan suhu yang lebih rendah.

Tips Trick Membuat Kue Pie Susu Coklat Nyos

Seperti kebanyakan kue lainya. Kue ini telah banyak fariasinya, mulai dari bentuk, isian dan bahan. Namun yang perlu diperhatikan adalah pemahaman kita dalam membuat  kue pie ini, agar rasa sesuai dengan yang kita ingin kan. Seperti contohnya dalam bahan, gunakan tepung terigu berprotein rendah, dan mendiamkanya dalam kulkas. Tepung terigu berprotein rendah agar tektur roti lebih renyah, sedangkan mendiamkan dalam kulkas agar mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Kemudian panas suhu dalam pemanggangan sangat berbeda-beda, hal tersebut harus diikuti ukuran kue, dan jenis adonan, untuk kue pie karena dengan tekstur yang renyah dan lembut tentunya tidak dengan suhu yang tinggi kecuali bila ukuranya jumbo. Untuk adoanan berbeda, ada yang langsung ikut dipanggang, atau setelah dipanggang baru dimasukkan. Soo bila masih gagal dalam membuat kue pie jangan menyerah. Karena adona ukuran, dan suhu dalam pemanggan itu adalah kunci keberhasilan. Bila masih gagal, coba perhatikan beberapa hal tersebut. Ingat jangan pernah menyerah dalam membuat masakan yang TONJO bingits.

Sekian resp yang dapat kami bagikan, mohon maaf bila masih banyak kekurangan.karen dalam hal ini kita juga masih belajar. selain itu jagan lupa beri masukan dan saran dalam kolom komentar dan jangan lupa share dengan tombol share. Selain itu kunjungi juga Resep Kue Kastangel Keju Super

Read more »

Resep Kue Kastangel Keju Super

Kue keju atau yang lebih dikenal Kue Kastangel merupakan salah satu hidanganyang hampir ada disetiap suguhan lebaran. Kue yang berbahan dasar dari keju ini mempunyai cirikhas rasa yakni asin. t4resepku kali ini akan membahas mengenai kue ini dengan sedikit modifkasi rasa. Yuk langsung aja kita jabani gimna cara buat kue kastangel yang enak gurih, cantik, dan tentunya menggoda selera. Berikut :

Bahan Kue Kastangel Keju Super

• 250 ggr margarin
• 50 gr keju Parut (campuran)
• 4 sdm tepung Maizena(opsional)
• 500 gr tepung Terigu
• 2 btr kuning Telur (untuk toping)
• 150 gr keju Parut (untuk toping)

Cara Membuat Kue Kastangel Keju Super

1. Kocok dahulu  margarin denga mixer kurang lebih 5 menit / hingga warna terlihat lebih muda. kemudian masukkan tepung maizena dan keju parut  , kocok hingga semua tercampur rata
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan hingga bisa dibentuk dan tidak lengket 
3. Bentuk adonan dengan cara dipipihkan dan cetak adonan,Olesi dahulu mentega di atas loyang kemudian taruh adonan.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 100 derajat celcius selama 30 menit

Tips & Trik Cara Membuat Kue Kastangel Keju Super

NB:Pembuatan kue kering, menarik, rasanya enak ada 3 hal yang harus diperhatikan, yang pertama terkait adonan, dalam membuat kering mesti menggunakan tepung yang berprotein rendah. kemudian adonan disesuikan agar tidak terlalu kalis atau sebaliknya, kemuadian adonan yang enak untuk kue kering juga harus pas rasanya. caranya bisa dicicipi sedikit. Selanjutnya dalam proses pemanggangan hal ini sangat berpengaruh pada berhasil tidaknya kue tersebut dibuat. karena pemangganga atau proses pemasakan mempengaruhi warna, dan rasa. sehingga bila anda belum terlalu paham sebaiknya perlahan. Yang terkahir agar tampilan kue kering menarik yakni toping dan penataan. Agar terlihat lebih sempurna baiknya bila anda tidak punya ide untuk menata kue lebih menarik, bisa dengan cara melihat kue dengan hiasan yang sudah jadi dan anda modifikasi sesui dengan kue dan toping yang tersedia. Gampang-gampang susah bukan, cukup bila dari rasa dan penampilan menarik hal tersebut tentunya menggugah selera. Sekian Tips & Trik Cara Membuat Kue Kastangel Keju Super bila anda mengikuti tips diatas dijamin membuat kue kastangel semakin TONJO bingits.

Sekian dari kami, mohon maaf bila masih banyak kekurangan seperti kalimat yang agak susah dipahami atau kata yang kurang huruf dan masih banyak lagi. Mohon bantuan juga dari teman-teman untuk meberikan saran dan masukan dengan memberikan komentar. Jangan lupa untuk share dengan copy ling atau klik tombol social media. Kunjungi juga resep kami yang lain yakni Resep Kacang Goreng Krenyez Poll

Read more »

Resep Kacang Goreng Krenyez Poll

Kacang bawang atau lebih dikenal dengan kacang goreng tanpa kulit. Menjadi salah satu kuliner khas Indonesia, karena pada saat lebaran makanan yang satu ini tak pernah ketinggalan karena selalu nampak dalam suguhan lebaran. Selain mudah bikinya rasanya juga cocok untuk lidah orang Indonesai. Apalagi bila cemilan yang satu ini belum habis akan susah untuk berhentinya... :D. Selain itu, tidak ada salahnya juga, bila anda mencoba memasak sendiri walau sudah banyak dijual dipasaran. Langsung saja t4resepku akan mengulas mengenai bagaimana cara membuat Kacang Goreng yang empuk dimulut, tidak eneg dan mudah cara membuatnya.

Bahan Kacang Bawang Krenyez Poll

• 2 kg kacang tanah yang tsudah tidak ada kulit halus
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng
• 1.5 liter minyak goreng
• 250 ml santan kental
• 1 sendok makan mentega

Cara Membuat Kacang Bawang Krenyez Poll

1. Didihkan air bersama santan, angkat.
2. Sambil menunggu dingin masukkan kacang tanah kedalamnya beserta garam halus, bawang putih yang telah dihaluskan, mentega. Aduk hingga merata.
3. Diamkan kurang lebih 45 menit hingga 1 jam sembari bumbu meresap.
4. Setelah bumbu meresap, ambil kacang tanah dan tirisakan. Masukkan kedalam penggorengan dengan irisan bawang putih.

Tips & Trik Memasak Kacang Bawang Krenyez Poll

Bahan untuk membuat kacang bawang yang paling ditentukan adalah jenis kacang tanah. Kebanyakan orang lebih memilih kacang yang sudah dijual dipasaran dengan jenis kacang yang ukuran lebih besar. Namun bila tidak ada anda juga bisa menggunakan kacang yang ukuran kecil atau medium. hal tersebut berpengaruh pada bagaimana cara menggoreng kacang nantinya. Kemudian agar kacang renyah lembut,  cuci kacang hingga bersih yakni pada saat mencuci air sudah tidak berwarna putih. Kemudian sebelum menggoreng rendamlah kacang pada santan yang kental dan panas. Untuk masalah bumbu cukup mudah yakni hanya bawang putih dan garam. Pada saat menggoreng panaskanlah minyak terlebih dahulu kemudian goreng dengan api sedang agar kacang yang digoreng berwarna kuning keemasan. Bila anda belum terbiasa memasak memang terkesan kurang praktis. Namun cara diatas sangatlah sederhana, dan percayalah untuk membuat resep yang TONJO bingits... hahaha :D

Beberapa yang dapat kami sampaikan, jangan lupa memberikan masukan dan saran dengan meninggalakan komentar. Mohon maaf bila masih terdapat benyak kekurangan. Sekian dari kami kunjungi juga Resep Seblak Basah Mantap Jaya  

Read more »

Resep Seblak Basah Mantap Jaya

Seblak, makanan khas bandung ini memang sering di jumpai didaerah Bandung dan sekitarnya. Namun  bagi anda yang kangen dengan masakan ini dan belum ada waktu untuk ke Bandung, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat masakn ini sendiri. Selain mudah dan gampang bahan-bahanya pun tidak sulit untuk didapat. Berikut Resep Seblak Basah Mantap Jaya ala t4resepku

Bahan Membuat Seblak Basah Mantap Jaya;

• 100 gram kerupuk kanji mentah
• 1 butir telur ayam dikocok hingga tercampur.
• 10 gram  daun bawang, potong kecil-kecil.
• 10 gram seledri, cincang.
• Bawang goreng secukupnya
• Garam 1/4 Sdt
• Penyedap rasa secukupnya.
• Kecap manis secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis
• Bakso dan sosis

Bumbu Seblak yang Dihaluskan :

• 3 siung bawang putih.
• 1 butir kemiri (jika suka).
• Kencur, kurang lebih seukuran ujung jari.
• 5 buah cabai rawit (bisa lebih atau kurang tergantung selera).
• 3 siung bawang merah.

Cara Membuat Seblak Basah Mantap Jaya

1. Rendam kerupuk mentah hingga mekar dengan air hangat, angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak goreng kemudian aduk rata dan sisihkan agar tidak saling menyatu,
2. Bumbu yang sudah halus tumis sampai harum.
3. Tambahkan bakso dan sosis yang sudah diiris,daun bawang dan seledri, aduk rata.
4. Masukkan kerupuk yang sudah layu, aduk lagi.
5. Masukkan telur kocok dengan perlahan dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.
6. Beri sedikit air dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa secukupnya.
7. Diamkan sesaat hingga air  berkurang, bubuhkan sedikit kecap manis untuk menyeimbangkan rasa dan aduk rata. Tunggu hingga air berkurang.
8. Sajikan pada mangkok dan seblak basah siap disajikan.

Tips & Trik untuk Membuat Seblak Basah Mantap Jaya

NB; kerupuk kanji disetiap daerah memiliki komposisi dan cara membuat yang berbeda-beda. itulah yang menjadi kunci utama dalam membuat seblak. intinya gunakan kerupuk kanji yang bila direndam mudah mengembang dan bila merendam kerupuk kanji tidak terlalu lama. Sehingga kerupuk basah ketika dibikin seblak tidak terlalu overcook saat disantap. Untuk masalah bumbu itu bisa disesuikan sesui keinginan namun yang utama dari seblak basah adalah kencur, bawang putih, cabe, dan api yang besar dalam memasak. Untuk bahan campuran seblak basah dapat disesuikan sesuai selera seperti,sayuran, udang, sosis, bakso, jamur, dan ikan. Beberapa tips diatas bisa membuat masakan TONJO bingits. Yang penting jangan takut untuk mencoba dan sedikit meluangkan Happy Cooking.

Sekian resep dari kami, mohon maaf bila masih terdapat kekurangan. Semoga dapat membantu teman-teman sekalian. Jangan lupa memberikan masukan dan saran dengan meninggalkan masukan di kolom komentar.  Jangan lupa share juga agar bisa banyak membantu. Sekian dari kami, beberikut beberapa resep yang bisa dibaca juga Resep dan Cara Membuat Kue Talam

Read more »

Resep dan Cara Membuat Kue Talam Adem Ayem

Kue Talam meurpakan salah satu kuliner indonesia. Kue ini umumya banyak dijumpai ketika memasuki bulan puasa, dan menjadi salah satu menu populer ketika bulan puasa. Kue talam terbuat dari tepung, namun karena tepung tiap daerah berbeda. Tepung yang digunakan untuk membuat kue talam berbeda-beda hasil dan rasanya. lansung aja yuk kita intip bagai mana cara membuat kue talam bersama t4resepku

Bahan untuk Membuat  Kue Talam

Adonan Hijau

• 250 gram ubi jalar/pewearna hijau/daun suji
• 100 gram tepung beras
• 40 gram tepung kanji
• 1/4 sdt garam
• 170 mlsantan cair

Adonan Putih

• 50 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji
• 175 mlsantan kental
• 1/8 sdt garam

Cara Membuat Kue Talam

1. Kukus ubi, lalu haluskan. sisihkan.
2. Panaskan kukusan dan olesi cetakan dengan minyak sayur.
3. Campur adonan hijau : tepung beras, tepung kanji, garam, dan santan. aduk rata.
4. Tambahkan ubi jalar yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata. kemudian saring.
5. Tuang ke cetakan, lalu kukus kurang lebih 10 menit.
6. Pada adonan dalam, aduk rata. tuang pada adonan , kukus kembali sampai matang (10-15 menit)
7. Angkat dari kukusan. diamkan sebentar. keluarkan dari cetakan. sajikan.

Tips & Trik Cara Membuat Kue Talam

NB: dalam membuat kue talam rahasia utama terletak pada adonan dari ubi. semakin halus adonan, maka, kue yang kita buat semakin lembut. Agar adonan halus, saringlah adonan sebelum dimasukan cetakan. Dan dalam mengukus lapisan atas di tutup kain agar adonan tidak terkena uap. Untuk bentuk, agar bisa difariasikan. Tergantung kita, pintar-pintarnnyta kita dalam memfariasikan (mensiasati) bentuk kue, semakin unik bentuknya semakin menarik dan tentunya semakin menggoda selera. Dalam memasak tidak ada salahnya kita untuk mencoba, agar menemukan resep baru. So agar rasa TONJO  bingit jangan kapok untuk mencoba.

sekian resep dari kami. mohon maaf bila masih banyak kekurangan. Oleh karena itu mohon bantun untuk saran dan masukan dengan cara meninggakan pesan pada kolom komentar. Jangan lupa share juga, karena bisa bermanfaat untuk yang lain. Sekian dari kami kungunjungi resep kami yang lain yakni Resep Mangut Lele Ala Mbah Marto 

Read more »

Resep Mangut Lele Ala Mbah Marto

Ok guys, mungkin resep yang satu ini terdengar tidak asing. Yup mangut lele ala mbah Marto, resep yang satu ini mangut lele mbah Marto yang bereasal dari Jogjakarta. Selain rasa tanah dari lele tidak berasa serta rasa yang enak dari lele bercampur rempah rempah hump, bisa dibayangkan buka betapa enaknya selain itu bila anda tidak suka lele resep yang satu ini bisa menjadi rujukan. Langusng aja yuk kita liat Resep Mangut Lele Ala Mbah Marto dari t4resepku.

Bahan Mangut Lele Ala Mbah Marto:

• lele 5 ekor, cuci bersih dan goreng
• 1 buah, jeruk nipis  peras
• 3 buah cabai hijau  
• 3 buah cabai merah besar  
• 2 lembar daun salam 
• 1 batangserai 
• 2 lembar daun jeruk 
• santan dari1 butir kelapa  
• minyak goreng 
• 1/4 sdt garam kurang lebih
• 25 gram jahe secukupnya, memarkan
• 25 gram  lengkuas , memarkan

Bumbu Halus Mangut Lele Ala Mbah Marto

• 6 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri 
• 1/4 sdt ketumbar/sesui selera
• 25 gram kencur 
• 3 buah cabai rawit/sesui selera
• 2 buah cabai merah besar 

Cara Membuat Mangut Lele Pedas

1. Agar ikan lele tidak amis lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis, ketumbar dan garam. Diamkan kurang lebih 25 menit agar meresap
2. goreng ikan lele menggunakan minyak panas hingga matang kering, 
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukan santan kelapa bersama gula merah dan garam. Tunggu sampai mendidih kemudian masukan lele goreng. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap. ciri bila bumbu meresap daging ikan lele terlihat layu.

Tips Membuat Mangut Lele Ala Mbah Marto

NB; dalam membuat mangut lele yang harus diperhatikan adalah ikan lele, sebab bila perlakuan salah membuat ikan lele masih terasa bau tanah sehingga rasa tidak sempurna. Oleh karena itu ikan lele digoreng hingga kering. namun sebelu goreng hingga kering rendam leel dengan air panas agar lendir lele keluar semua kemudian bersihkan. dan rendam dalam bumbu. setelah bumbu meresap kemudian goreng. untuk santan mangut sesuikan selera. Bila anda suka santan yang kental sangat disarankan karena menambah cita rasa mangut yang gurih serta kaya akan bumbu remapah.

Sekian resep dari kami. mohon maaf bia asih terdapat kekuranganya. untuk  itu kami mohon masukan dan saran dengan cara meninggalkan masukan  dan saran pada colom komentar serta jangan lupa untuk share. Baca juga resp kami yang lain yakni  Resep Empek-Empek Ikan Patin

Read more »

Resep Empek-Empek Ikan Patin

Halo, salam kuliner. Kembali lagi bersama t4resepku. kali ini kita akan membahas tentang empek-empek yakni makanan khas palembang yang terkenal dengan rasa asem manis gurih bercampur rasa ikan disetiap gigitanya. Bisa dibayangkan betapa nikmatnya kuliner yang satu ini bila disantap sendiri ataupun bersama teman, keluarga, bahkan teman spesial. hemt...bikin ngiler yak? yuk langsing aja kita bahas Resep dan Cara Membuat  Empek-Empek Ikan Patin ala kita sendiri, Hahaha...

Bahan Membuat Empek-empek Ikan Patin

• 150 gram tepung terigu (protein sedang)
• 300 gram tepung sagu/tapioka
• 200 gram ikan patin 
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 7 siung bawang putih kating (yang di haluskan)
• 1/4 sdt  penyedap rasa (Royco)

Bahan Kuah Cuka  Empek-Empek Ikan Patin

• 1,5 L air
• 10 biji cabai rawit merah /sesuai selera
• 9    siung bawang putih 
• 150 g gula merah/aren yang hitam (dihaluskan)
• 150 g gula pasir
• 4 sendok makan ebi
• 100 g asam jawa /secukupnya
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat  Empek-Empek Ikan Patin

1. Campur air, ikan aduk-aduk jika ingin lembut, mixer dahulu ikan.
2. Masukan tepung terigu,sagu, telur,garam penyedap bawang yang dihaluskan, aduk terus sampai semua tercampur rata 
3. Lalu cetak, bisa dengan plastik es mambo
4. bila ingin dibuat kapal selam rebus dahulu telur yang kan dimasukan.
5. kukus kurang lebih 20 menit

Tips Membuat Empek-Empek Ikan Patin

NB: Agak merepotkan memang untuk embuat empek-empek namun hal tersebut cukup terbayarkan dan tetnunya juga dapat menambah pengalaman kita dalam memasak. Contohnya bila adonan terlalu encer dan rasa dari adonan masih kurang tentunya hal tersebut yang membuat kita paham takaran yang pas dalam membuat makanan ini. dan juga dalam membuat adonan anda juga harus bersabar bila belum mengetahui takaran yang pas, caranya dengan perlahan dalam mencampurkan adonan. Selain itu cara menggoreng. hasil tiap gorengan akan berbeda karena efek dari adonan. Kemudian dari kuah, cukanya biasanya ada yang cenderung lebih pedasnya atau asemnya. yang terpenting proses fermentasi, semakin lama terfermentasi semakin asam dan rasa semakin tajam.Yup beberapa Tips Membuat Empek-Empek Ikan Patin, yang membuat rasa semkain TONJO bingits, selamat mencoba.

Memang terlihat cukup rumit, namun bila anda bisa memasak dengan hapy tentunya hal tersebut bukan masalah. dan masakan akan menjadi sangat enak karena dimasak dengan rasa senang. :D oya sekian dari kami terkait Resep Empek-Empek Ikan Patin, silahkan berikan masukan dan saran di colom comentar, dan jangan lupa untuk share y!!!.kunjungi juga resep kami yang lian yakni Resep Kue Kacang Spesial

Read more »

Resep Kue Kacang Maknyus

Resep Kue Kacang Spesial - Kue kacang, salah satu resep nusantara ini banyak dijumpai ketika ada hari besar seperti lebaran. Kue kacang yang berbahan dasar kacang tanah, campuran tepung dan lainya termasuk kue kering yang tergolong mudah dan tidak perlu teknik khusus dalam pembuatanya. Selain itu kue kacang termasuk kue yang cukup awet untuk disimpan nantu tentunya menyimpan dengan benar. t4resepku kali ini akan berbagi tips resep dan cara membuat kue kacang, langsung aja yuk jabanin resep berikut:

Bahan-bahan membuat Kue Kacang

• 300 gram Tepung terigu, yang berprotein rendah.
• 125 gram Gula halus putih.
• 1/2 sendok makan Susu bubuk putih.
• 30 gram Tepung maizena.
• 1/4 sendok teh Garam.
• 100 cc Minyak goreng.
• 140 gram Kacang Tanah kupas, sangrai sebentar. Kemudian blender kasar saja/atau bila tidak mau ribet ganti dengan selai kacang
• 2 Kuning telur di tambah 1 sendok makan Mentega lalu campur keduanya menjadi satu ( buat olesan )

Cara Membuat Kue Kacang

1. Campur bahan seperti tepung terigu, susu bubuk, baking powder, kacang/selai kacang, garam, vanila gula bubuk dan maizena dalam wajan. Lalu aduk rata.
2. Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
3. Ambil beberapa adonan, bentuk adonan, taruh di loyang yang di olesi mentega dan ditaburi sedikit tepung. 
4. Untuk mempercantik kue, beri olesan telur diatasnya.
5. Pnggang dalam oven kurang lebih 45 menit dengan suhu 120°.
6. Bila sudah matang, sajikan dan ingat simpan dalam toples

Tips Membuat Kue Kacang

NB; Dalam membuat kue kacang, takaran harus sangat diperhatikan, Dengan memperhatikan takaran rasa bisa menjadi sangat spesial. Karena dari takaran berpengaruh pada adonan dan rasa dan, misal adonan tidak terlalu encer, atau terlalu kalis. Kemudian rasa bisa condong kearah tepung karena kurang kacang dan sebaliknya terlalu banyak kacang yang bisa membuat kue terasa neg!!! saat dimakn. Selain itu jenis tepung juga diperhatikan. agar kue renyah gunakan kue yang berprotein sedang. Proses memasak yakni pemanggangan memang harus ektra sabar, karena dari hasil adonan walaupun suhu yang digunakan sudah sesui petunjuk karena beda adonan, berdampak pada hasil kue. Bisa kue cepat matang ( dan penampilan tidak cantik) atau tidak matang sempurna. Sehingga dalam memasak kue memang perlu beberapa reserch alias mencoba. So untuk membuat kue yang TONJO bingit jangan gampang menyerah.

Sekian resep yang dapat kami berikan semoga bermanfaat dan dapat membantu. Jangan lupa untuk memberikan masukan dan saran dalam membuat kue kacang dengan cara meniggalkan komentar. Mohon untuk share artikel jangan lupa. Sekian dari kami, jangan lupa juga kunjungi resep kami yang lain yakni Resep Nasi Uduk Betawi.

Read more »

Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk khas Betawi

Ok guys mungkin kali ini yang pecinta masakan nusantara bisa mencoba resep yang satu ini, sangat cucok untuk pecinta masakan nasi yang gurih dan agak pedas, yakni Nasi Uduk Betawi, selain rasa nasi yang gurih, dipadu dengan bumbu khas dengan rempah yang beraneka ragam. Membuat makanan yang satu ini untuk sayang ditelan langsung. Bisa dibayangkan bukan? enaknya masakan ini, yuk langsung aja, kita jabanin Resep Nasi Uduk Betawi ala t4resepku.

Beras 1 kilo gram ( beras pulen )

• Bawang putih 8 siung
• Daun salam 5 lembar
• Sereh 2 batang
• Garam 1/4 sdt

Bahan Pelengkap Nasi Uduk Betawi:

• Pete yang dikukus atau dibakar
• Semur jengkol
• Ikan bakar
• Ayam bakar atau ayam goreng
• Tahu dan tempe goreng
• Lalaban seperti mentimun , kol , selada dan lain sebagainya
• Sambal terasi , bawang bawang sesui selera
• Tumis Kangkung

Cara Membuat Nasi Uduk:

1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih .
2. Kemudian kupas bawang putih haluskan, goreng bersama daun sereh, daun salam, garam lalu goreng hingga kering dan wangi, angkat.
3. Selanjutnya siapkan panci masukan bumbu yang telah digoreng tambahkan santan dan beras masak dengan api kecil.
4. Terakhir aduk semua bahan hingga bumbu merata dan tunggu hingga beras masak .
5. Resep Nasi Uduk Betawi siap disajikan dengan bahan pelengkap 

NB: Memasak nasi uduk, jenis beras menjadi salah satu penentu enak tidaknya masakan nasi tersebut, Hampir seperti nasi goreng yang terpenting adalah jenis beras, bumbu yang digunakan serta pangapian ketika memasak, sehingga beras yang dimasak menjadi nasi yang terasa gurih dimulut, dan bumbu yang dimasukan tidak terlalu over. Sedangkan santan, sesuikanlah menurut selera, Bila anda suka rasa yang super gurih gunakanlah santan yang kental, begitu juga sebaliknya. Bila anda tidak ingin terlalu repot memasak, gunakanlah rice cooker untuk memasak. Cara memasak hampir sama namun, untuk rice ooker ketika nasi telah memasak tunggulah kurang lebih 20 menit setelah nasi matang baru dibuka, hal tersebut bertujuan agar nasi matang merata dan nasi uduk menjadi tanak. Untuk lauknya nasi uduk dapat disesuikan dengan selera, contohnya seperti bila anda tidak suka daging, empal bisa diganti denga telur atau ikan yang digoreng. Sekian tips memasak nasi uduk yang TONJO bingits.

Sekian resep dari kami semoga dapat bermanfaat, Kurang dan lebihnya kami mohon maaf, Untuk teman-teman yang memiliki pengalaman dalam membuat  nasi uduk, atau memiliki kendala dalam membuat nasi uduk silahkan beri masukan dan saran dengan cara berkomentar dikolom komentar. Jangan lupa juga untuk mengunjungi resep kami yang lain yakni Tom Yam Goong Thailand.

Read more »

Cara Membuat Tom Yam Goong Thailand

Membuat Tom Yam Goong Thailand awalnya mungkin terkesan susah dan ribet, kali  ini t4resepku tentunya akan membahas membuat Tom Yam Goong Thailand sangat praktis sehingga mudah untuk membuatnya serta, tidak terlalu banyak trik atau rahasia. Sehingga resep Tom Yam Goong Thailand ini, sederhana, enak serta dapat dipraktekkan oleh siapapun, Langsung saja tanpa basa-basi, intip resep rahasia Tom Yam Goong Thailand dari t4resepku di bawah ini:

Bahan-bahan

• 1 liter kaldu ayam
• 5 daun jeruk
• 4 gr bawang putih
• 4 gr bawang merah
• 5 cm lengkuas (Laos)
• 4 batang serai
• 12 ekor udang galah
• 100 gr daging ayam yang telah direbus
• 100 gr jamur kancing 
• 2 sendok makan sambal merah
• 2 buah tomat
• 1 cangkir santan
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan lime juice
• 1 sendok makan fish sauce
• 5 sendok makan minyak goreng
•  daun ketumbar secukupnya

Cara Membuat 

• Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, lengkuas, 3 buah daun jeruk, dan geprek serai.
• Panaskan minyak goreng untuk menyangrai ayam dan udang, ketika warna berubah menjadi kuning kecoklatan masukan bumbu,
• Tambahkan kaldu ayam dan tambahkan daun jeruk, tunggu hingga mendidih.
• Tambahkan jamur, cabai rawit, dimasak dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian masukkan tomat yang telah dipotong jadi 4, perlahan tambahkan santan sambil diaduk perlahan. Bumbui dengan garam, lime juice dan fish sauce.

NB: Kunci utama dalam membuat tom yam yang enak terletak pada bahan yang dicampurkan. dan agar tomyam tidak amis adalah campuran jeruk lime, untuk ayam bisa menggunakan dari rebusan ayam tadi. tapi bila ini dirasa terlalu merepotkan bisa dilakukan dengan menggantikan dengan kaldu isnstan. selain itu santan dsni berguna untuk menggurihkan, dan mengetalkan sehingga dalam memeras santan jangan terlalu encer. Untuk bahan sayuran dalam pembuatan tom yam tidak hanya jamur, udang, ayam namun dalam pembuatanya jamur, udang, ayam bisa diganti yang lain seperti kepiting, ikan laut, bila anda suka daging bisa ditambahkan. Sayuran seperti jipang, kacang, panjang, wortel, juga bisa ditambahkan. Yang terpenting dalam memasak sayuran jangan terlalu lama, sehingga sayuran tidak lembek atau ovecook.

Sekian yang dapat kami sampaikan tentang Cara Membuat Tom Yam Goong Thailand, bila banyak kekurangan kami mohon maaf. Agar lebih bermanfaat silahkan memberi masukan dengan cara meninggalkan komentar dan jangan lupa untuk share artikel ini, selain itu kunjungi juga resep kami yang lain. Resep Serabi Solo dan Cara Membuatnya

Read more »

Resep Serabi Solo dan Cara Membuatnya

Resep Kue Serabi Solo - Kue serabi termasuk kue yang mudah dijumpai dipasar tradisional atau toko khusus kue tradisional, Namun pernahkah membayangkan bila kita membuat serabi sendiri tentunya dengan beberapa perbaikan rasa, warna,  dan tentunya cocok dihidangkan untuk keluarga atau orang-orang terdekat. Langsung yuk, jabanin aja. Tips, resep dan cara membuat  Resep Kue Serabi Pelangi dari t4resepku selain  mudah, praktis serta diberikan penjelasan dalam pembuatanya.

Bahan kue serabi :

150 gr tepung beras
1 sdm terigu
1 lembar daun pandan
75 gr gula putih (bila ingin warna coklat/gelap gunakan gula jawa)
1 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 yeast atau femipin
150 ml santan
3 sendok minyak goreng
Taburan (nangka, mesis, coklat,keju, mete)


Cara Membuat Serabi Solo

- Langkah pertama, rebus santan hingga mendidih  namun jangan sampai santan pecah atau menjadi bulir, caranya rebus dengan api kecil, ketika merbus tambahkan daun pandan.
- Setelah mendidih angkat dan diamkan hingga dingin, sembari menunggu dingin, campurkan tepung terigu dan tepung beras,vanili, garam baking soda, yeast atau femipin, aduk hingga merata, setelah merata perlahan tambahkan santan yang telah dingin, aduk lagi adonan hingga merata.
- Setelah merata siapkan wajan tembikar atau bisa menggunakan cetakan kue lumpur bila tidak ada wajan tembikar, Siapkan satu sendok sayur untuk nampan atau bisa gunakan wadah sebagai penuang untuk cetakan.
- Setelah dituang ratakan pinggiran serabi, tutup serabi beberapa saat. Setelah matang beri taburan coklat, keju, mesis, kemudian angkat dan sajikan.

NB: Dalam membuat kue serabi sebenarnya adonanya sangat simple dan sederhana. Inti dari kue serabi adalah tepung beras dan santen, kemudian seiring berjalanya waktu banyak modifikasi dari warna, tekstur, taburan/toping, hingga diberi santan ketika disantap. Yang pasti agar kue serabi enak adalah tekstur dari adonan yang tidak terlalu encer atau kurang cair. Perbandingan adonan antara santan dan tepung meiliki komposisi yang berbeda idealnya 80 santan : 100 tepung.  Selain adoanan, api yang digunakan untuk memasak juga memiliki pengaruh. Dari api yang mengunakan gas hingga menggunakan kayu bakar, tentunya rasa yang dihasilkan juga berbeda. Setelah adonan dan api tentunya kue serabi yang enak juga dipengaruhi cara memasak yakni bila wajan sudah panas, kecilkan api, hal tersebeut membantu serabi untuk matang secara merata. kemudian beri toping ketika masih dalam wajan. Bila ingin menikmati kue serabi dengan tambahan santan, disarankan menggunakan santan yang kental. Namun bila anda menyukai rasa yang ringan  bisa menggunakan santan  yang lebih encer.

Sekian Resep Kue Serabi Solo dan Cara Membuatnya, bila ada pertanyaan dan masukan silahkan meninggalakan komentar. Jangan lupa pula untuk di share. Beberapa resep yang dapat kami tuliskan, kurang lebihnya kami mohon maaf bila masih banyak kekurangan. Kunjungi juga resep Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial

Read more »

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial - Dadar gulung, mungkin tidak asing lagi ditelinga kita tentang nama masakan yang satu ini. Berbahan dasar dari parutan kelapa yang diberi gula sehingga timbul rasa manis, serta bau harum parutan kelapa yang timbul karena campuran daun pandan ketika dimasak. Masakan khas nusantara ini, sangat cucok sekali untuk teman ngobrol atau untuk suguhan bila ada tamu yang berkunjung kerumah. So, langsung aja yuk intip cara membuat Dadar Gulung Super Spesial di t4resepku.

Bahan Untuk Membuaat Dadar Gulung 

Bahan Kulit :
100 gram tepung terigu dengan protein sedang.
350 mil santan
1 butir telur dikocok
1/4 sdt garam

Bahan Isian
300 gr kelapa parut kasar (ampas kelapa)
100 gr gula merah
50  gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara Membuat Kulit:

• Panaskan teflon anti lengket lalu olesi teflon dengan minyak sayur sedikit namun merata. 
• Campurkan bahan tepung terigu yang telah diayak dan garam. Masukkan telur yang sudah dikocok dan santan secara perlahan, aduk hingga merata.
• Masukkan pewarna makanan .
• Tuangkan adonan secara merata dengan membuat dadar tipis di teflon dan lakukan sampai habis.

Cara Membuat Isian

• Didihkan air, kemudian masukan parutan kelapa.
• Gula merah dipotong hingga kecil-kecil/hancur kemudian masukan secara perlahan.
• Tambahkan gula pasir kemudian garam.
• Potong-potong daun pandan kemudian masukan
• Aduk sesat untuk meratakan, diamkan hingga air meresap pada parutan kelapa.

Bila semua sudah siap tinggal bungkus isian dengan kulit, Kemudian kukus kurang lebih 10-15 menit tambahkan juga sisa daun pandan agar lebih wangi serta cocok disantap ketika hangat,. Bila sudah matang sajikan. Untuk taburan atau toping bisa menggunakan keju dan atau lumuri dengan saus coklat, agar terlihat lebih menarik. Cukup mudah dan simple bukan?

NB: Dalam pembuatan Dadar Gulung Super Spesial ini, Yang terpenting adalah kulit untuk membungkus isian. Dalam membuat kulit usahakan kulit matang pas agar terlihat menarik, pemberian warna amat membantu membuat kulit dadar lebih menarik. Selain itu adonan yang tidak terlalu encer atau terlalu pekat tentunya salah satu trik agar dadar gulung memiliki tektur yang pas dan enak. Untuk isian dadar gulung, bisa berfariasi mulai dari parutan kelapa hingga isian coklat dan tambahan pisang semua tergantung kreasi dalam membuat dadar gulung. Yang terpenting dari isian, bila dikunyah terasa enaknya dan dimakan makin lama tidak membuat 'eneg'. Bila anda agak kesusahan dan tidak mau ribet, bahan kulit bisa dibeli supermarket. Ingat dalam memasak untuk pemula memang dalam pembuatan kulit perlu kesabaran karena terkadang bila adonan terlalu encer atau kulit kurang menarik diharuskan lebih sabar hahahaha... :D. So jangan putus asa untuk membuat Dadar Gulung Super Spesial yang enak dan TONJO banget. Selamat mencoba.

Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Super Spesial - Dadar gulung adalah salah satu resep nusantara, memang sudah banyak yang menjual dadar gulung apa lagi anda tinggal membeli dipasar tradisional. Namun bila memiliki waktu lebih kenapa tidak dengan mencoba memasak sendiri, tentunya anda juga bisa menyesuikan sesuai lidah anda bukan? :D. Jangan lupa berikan komentar dan masukan terkait pengalaman teman-teman dalam memasak, agar bisa lebih membantu kami dalam memberikan tips dan trik memasak yang lebih mudah, enak, sehat dan effisien.  Semoga beberapa tips diatas dapat membantu, terimakasih. Untuk tips yang lainya bisa kunjungi Resep Bolu Kukus 

Read more »

Resep Bolu Kukus Spesial Pelangi

Resep Bolu Kukus Spesial Pelangi - Kue bolu memang banyak variasi rasa, warna dan cara memasaknya dari kukus hingga masuk open, selain itu bolu kukus juga gampang untuk membuatnyap lhoo... hal itu karena cara memasaknya yang praktis namun juga perlu ktlatena sebab untuk membuat bolu yang enak tentunya tidak sembarang, selain itu kue bolu cocok sekali untuk cemilan atau hidangan dihari spesial. Langsung saja t4resepku akan berbagi bagai mana cara membuat kue bolu yang enak, empuk, mudah dan meanirk, yuk langsung liat cara membuatnya di bawah:

Bolu Kukus Spesial

Bahan Bolu Kukus Spesial Pelangi

275 gram tepung terigu (protein sedang)
2 butir telur
200 gram gula pasir
225 ml minuman soda tawar
2 sendok teh emulsifier sp boleh juga menggunakan yang lain
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh esens vanili
2 tetes pewarna makanan pink
2 tetes pewarna makanan ungu boleh juga menggunakan warna lain

Cara Membuat Bolu Kukus Spesial Pelangi

• Pertama siapkan cetakan untuk bolu, bila untuk ukuran cupcake jangan lupa memberi alas dengan kertas roti.
• Kemudian campurkan bahan-bahan, dimulai dari telur,gula pasir, dan juga emulsier,(soda kue), dikocok hingga mengembang  kurang lebih 10 menit dengan mixer secara perlahan hingga berkecepatan tinggi.
• Ayak tepung terigu dan baking powder secara bergantian, kemudian campurkan dengan minuman bersoda yang baru saja di buka dan kocoklah secara perlahan. Masukkan juga vanili dan aduk hingga rata.
• Ambillah adonan dan berilah pewarna sesui selera, .
• Masukkan adonan dengan warna putih dan warna merah, kuning, hijau pada cetakan bolu kukus, agar panas merata sebaiknya untuk membuat resep kue bolu kukus mekar menggunakan cetakan aluminium. Namun sebelumnya lapisilah cetakan dengan kertas kue. Tambahkan warna adonan pink dan ungu pada ujung adonan yang ada pada dicetakkan, pastikan adonan paling atas sejajar sehingga mendapat hasil yang bagus nantinya.
• Kukuslah adonan yang telah di taruh dicetakkan selama 20 menit. Dan didihkan air terlebih dahulu.

NB: Seperti biasa dalam pembuatan kue agar empuk gunakan tepung berbahan protein sedang agar kue lebih empuk teksturnya, Agar kue mengembang yakni dengan cara uap air tidak menetes pada kue, sebaiknya saat menutup pengukus dilapisi kain. Dan ingat, jangan membuka kukusan jika belum ada 20 menit, karena akan mengakibatkan kue menjadi bantat. Untuk mengeceknya, gunakan lidi dengan cara menusuk kue hingga ke dalam, jika adonan meleleh berarti belum matang. Agar rasanya lebih TONJO gunakan variasi loyang agar bentuknya tidak monoton serta gunakanlah pewarna makanan yang alami agar lebih aman serta gunakanlah taburan agar lebih menarikserta santap ketika masih hangat ditemanin teh atau susu.

Resep Bolu Kukus Spesial-Itulah resep yang bisa kami bagikan bagikan semoga bermanfaat. Untuk pembaca blog yang pernah membuat kue bolu kukus mohon untuk share infonya atau bila ada ada pertanyaan silahkan memberikan komentar.sekian dari kami semoga resep kami bermanfat. Untuk resep kami yang lain silahkan kunjungi Resep Brownis Kukus Coklat Susu.

Read more »

Resep Brownis Kukus Coklat Susu

Resep Brownis Kukus Coklat Susu-Dalam membuat brownies coklat kali ini tentunya sangat mudah dan tidak sulit, tidak terlalu banyak trik dalam membuatnya , sehingga resep brownies coklat susu  ini sederhana, enak serta dapat dipraktekkan oleh siapapun, Langsung saja t4resepku berbagi di bawah ini:

Bahan untuk Brownis Kukus Coklat Susu:

• 200 gr tepung terigu rendah lemak khusus untuk membuat kue
• 350 gr coklat hitam batangan atau dark cooking chocolate
• Telur 4 butir
• 150 gr mentega
• 100 gr gula
• 1 sdt baking powder
• 50 ml susu fulcream

Cara Membuat Brownis Kukus Coklat Susu :

1. Lelehkan terlebih dahulu dark chocolate dan juga mentega. Kemudian dua bahan ini disishkan terlebih dahulu.
2. Aduk rata gula dan juga telur dengan menggunakan mixer. Setalah semua bahan mengembang kocok hingga gula menjadi larut dan mengembang.
3. Tambahkan baking powder secara bertahap dan juga tepung terigu yang telah di ayak sedikit demi sedikit. Sebelum dimasukkan, dahulu tepung terigunya. Aduk sampai adonan tercampur rata lalu tambahkan coklat dan juga mentega. Aduk kembali sampai rata.
4. Setelah semua adonan tercampur rata, tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan mentega.
5. Didihkan terlebih dahulu air yang ada di panci kukus. Kemudian, letakkan loyang tadi ke atas panci kukus dantutup dengan rapat dan biarkan selama 30 menit. Selama mengukus, usahakan gunakan api yang kecil.
6. Setelah matang, kemudian angkat tambahkan toping. Toping dapat menggunakan sisa coklat lelehan dengan cara  mengoleskan sisa coklat atau atau dengan coklat padat yg diparut kemudian tambahkan susu fullcrime. Hidangkan selagi masih hangat karena teksturnya lebih lembut.

NB: Pembuatan brownis hampir tidak jauh beda dengan kue pada lainya namun yang perlu dibedakan adalah dalam pembuatan kue brownis adalah jangan terlalu lama dikocok, karena bila brownis terlalu lama dikocok menyebabkan brownies keras atau berbentuk lapisan kering tipis pada permukaan kue. Untuk toping dengan menggunakan kacang sangrai atau panggang terlebih dahulu agar aroma keluar dan lebih memiliki tekstur. Selain itu gunakanlah tepung yang berprotein sedang. Bila anda ingin berfariasi dengan rasa, rasa coklat dapat diganti dengan rasa buah atau rasa yang lain seperti vanila, panda. karena dengan begitu kue brownis memiliki berbagi rasa yang berbeda dengan tekstur yang kurang lebih hampir sama dan tidak membuat anda melulu dengan rasa coklat serta membuat kue brownis semakin TONJO bingit.

Mudah bukan untuk Resep Brownis Kukus Coklat Susu membuat selain tidak memerlukan cara khusus, bahan-bahanya juga mudah didapat. selain itu juga kunjungi resep kamu yang lain Abon Gulung Manokwari. Selain membaca resep kami, kami mohon bantuan untuk memberikan masukan dan saran untuk kekurangan dan kelebihan dari resep kami, sekian dari kami terimakasih.

Read more »

Abon Gulung Manokwari

Abon Gulung Manokwari- Roti yang digulung dan tiap gulungan diisi abon atau lebih tepatnya Abon Gulung, merupakan oleh-oleh khas Papua tepatnya daerah Manokwari yang terkenal, selain rasanya lezat abon gulung hanya dijumpai daerah Papua khususnya, so bagi anda yang ingin mencicipi abon gulung namun belom sempat ke Papua karena tempatnya yang jauh atau tidak punya waktu. Jangan takut, karena t4resepku kali ini akan membahas bagaimana cara membuat abon gulung yang rasanya tidak kalah nikmatnya dengan yang dijual sebagia oleh-oleh. 

Resep  Abon Gulung Manokwari

abon gulung

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi 
• 50 gram tepung terigu protein sedang 
• 5 gram ragi instan 
• 30 gram susu bubuk 
• 65 gram gula pasir 
• 1 butir telur 
• 1 kuning telur 
• 50 ml air 
• 60 gram margarin 
• 1 sendok teh garam 
• 150 gram abon sapi 

Bahan Isi:

• 200 ml susu cair 
• 15 gram tepung maizena 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 kuning telur 

Bahan Taburan:

• 1/2 sendok makan wijen hitam 
• 1/2 sendok makan wijen putih 
• 1 batang sledri dipotong hingga kecil

Cara Membuat  Abon Gulung Manokwari:

1. Campur tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir.
2. Masukkan telur dan air  sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan Kurang lebih 30 menit.
3. Bagi adonan tiga bagian. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Letakkan masing-masing adonan di loyang ukuran 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
4. Oleskan bahan olesan di atas adonan. Taburkan wijen dan sledri. Oven dengan api kurang lebih 175 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
5. Untuk isi, rebus susu cair,  maizena, garam, dan merica bubuk sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan kembali. Aduk sampai meletup-letup.
6. Bagian terakhir oles roti dengan isian yang telah dibuat. Tambahkan abon di salah satu sisinya. Gulung perlahan dan padatkan. Oles kanan dan kirinya dengan sisa adonan isi. Beri taburan abon di kedua sisi yang dioles.

NB: Dalam pembuatan abon gulung, bahan roti yang digunakan untuk menggulung abon tentunya menggunakan tepung yang berprotein tinggi agar roti lebih empuk, dan tidak krispy, Untuk roti bisa divariasikan dengan menambahkan campuran keju atau coklat, namun hal tersebut kembali   keselera masing-masing personal. Untuk abon dsarankan menggunakan dengan tektur yang lembut, agar sesui dengan jenis rotinya.  Namun bila anda  jenuh jenuh dengan abon ang seeperti itu saja anda dapat menggantinya dengan abon lele, atau atau abon rusa. Karena semua kembali menurut selera masing-masing. Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan roti gulung adalah roti dengan tekstur yang empuk, dan memiliki rasa yang gurih karena hal tersebut menjamin rasa semakin TONJO  bingit :)

Walopun terbilang bahan-bahan yang digunakan lumayan banyak namun proses pembuatan kue  Abon Gulung Manokwari  cukup mudah, so bagi temen-temen yang ada pertanyaan atau memberikan masukan, atau baca seputar pembuatan  Abon Gulung Manokwari  mohon meninggalkan jejak y hahaa,,,, Sekian dari kami, semoga resep ini dapat lebih membantu. Untuk resep yang lain jangan lupa dikunjungi Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Praktis

Read more »

Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Praktis

Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Praktis- Makanan yang berisi sayuran dan dicampur dengan saus, diberbagi daerah memiliki nama, seperti orang eropa menyebutnya salad, sedangkan untuk Indonesia memiliki berbagai macam nama seperti gudangan, pecel, lotek, kluban, gado-gado, tentunya denagn berbagai macam saus, dan sayuran yang menjadi campuran. t4resepku kali ini akan membahas Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Praktis langsung saja:

Resep Gado-Gado Praktis

1. Tahu 3-4 potong ukuran besa
2. Telur ayam yang sudah direbus sebanyak kurang lebih 2-3 butir.
3. Tauge segar dan bagus sebanyak kurang lebih 160 gram. 
4. Kacang panjang sebanyak 150 gram
5. Daun selada segar sebanyak 150-200 gram 
6. Ketimun ukuran sedang besar sebanyak 1 buah
7. Sayuran Kol sebanyak 100 gram
8. 3 siung bawang putih
9. 5 gram kunir putih
10. 1/2 bungkus trasi instan ukuran kecil
11. Kacang tanah yang sudah di goreng sangrai sebanyak 250-280 gram
12. Cabai rawit merah secukupnya
13. Air asam jawa sebanyak kirang lebih 3 sendok makan
14. Daun jeruk purut sebanyak kurang lebih 4-5 lembar
15. Gula merah yang bagus sebanyak kurang lebih 50-60 gram
16. Garam secukupnya 
17. Minyak secukupnya.
18. pelengkap sesuai selera, seperti bawang goreng, kerupuk udang, emping goreng, dll

Cara Membuat Gado-Gado Praktis

1. Pertama buat saus kacangnya, sambil menunggu saus kacangnya jadi. Bisa sambil merebus semua bahan sayurannya sampai matang atau agak matang.
2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan,  tambahkan 5 gram kunir putih, daun jeruk purut. garam 1/4 sendok teh, trasi, haluskan. bial telah halus kemudian masukkan air asam jawa dan gula merah yang sudah disisir halus. 
3. Tambahkan kacang tanah kemudian haluskan.
4. Angkat sayuran yang telah di kukus, tambah potong sayuran sesuai selera, setelah bumbu halus, masukan sayuran pada bumbu, dan aduk. jangan lupa ciri khas gado-gado alah telurnya.

NB : Bumbu gado-gado yang baik tentunya tidak terlalu encer atau terlalu kental, selain itu bumbu tentunya tidak terlalu manis ataupun asin. Bumbu kacang yanag enak tentunya kacang nya harus lembut, cara agar bumbu kacang lembut, blenderlah kacangnya terlebih dahulu, setengah lembut kemudian untuk membuat lembut tambahkan bumbu dan kacang yang setengah lembut tersebut dalam coek atau alunk, kemudian tumbuk. hingga halus. Agar bumbu rasany TONJO tambahkan air yang dicampur asam jawa, bawang puting, kunur putih, trasi, daun jeruk purut. Hal tersebut yang membuat rasa semakin berasa.

Sekian Resep dan Cara Membuat Gado-Gado Praktis semoga bermanfaat, mohon untuk tidak hanya membaca saja, tapi mohon masukanya dengan share pengalamanya atau memberikan masukan dalam resep kami.Sekian dari kami mohon maaf bila banyak kekurangan dalam penulisan dan untuk resep kami yang lain jangan lupapula untuk mengunjunginya Resep dan Cara Membuat Es Buah Rendah Kalori

Read more »

Resep dan Cara Membuat Es Buah Rendah Kalori

Resep dan Cara Membuat Es Buah Rendah Kalori-Es buah mungkin sejenis minuman yang banyak disajikan hampir disetiap tempat ada namun, kbanyakan es buah biasanya rasanya yang manis banyak mengandung kalori karena dari campuran untuk membuat sirup yang berasal dari gula tebu atau gula merah yang banyak mengandung kalori, t4resepku kali ini mebahas tentang Resep dan Cara Membuat Es Buah Rendah Kalori, selain rendah kalori untuk anda yang berpuasa baik juga dikonsumsi karena banyak mengandung serat. Langsung saja :

Resep  dan Bahan untuk Es Buah Rendah Kalori

• 1 Bungkus biji sulasih 50 gr
• Kolang kaling 250 gr
• Rumput laut 200 gr
• Mentimun 250 gr
• Cincau hitam 100 gr
• 1 Buah kelapa muda 
• Susu bubuk putih 5 sd mkan
• Gula jagung 2 sachet.
• 2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Es Buah Rendah Kalori

• Cuci bersih semua bahan diatas.
• Rendam biji sulasih hingga mekar,
• Potong Kolang kaling menajadi 2 bagian.
• Potong rumput laut agar tidak terlalu panjang.
• Serut mentimun dan kelapa yang telah dipisahkan airnya,
• Untuk air kelapa tambahkan gula jagung dan susu bubuk agan lebih kental dan air perasan jeruk nipis.
• Masukan bahan-bahan diatas kedalam sirup, tutup dan diamkan 15 menit kemudian masukan kelemari pendingin,

NB: Dalam membuat es campur rendah kalori, yang perlu diperhatikan adalah pembuatan sirup, karena terkadang kita lupa walaupun asupan buah kaya dengan serat. Namun terkadang sirupnya mengandung kalori yang lebih banyak dari campuran buah yang digunakan.Dalam hal ini susu berfungsi untuk mengentalkan sirup. Untuk susu gunakanlah susu rendah kalori.  Sedangkan buah, gunakan buah yang banyak mengandung serat, vitamin dan mineral, seperti mentimun, blewah, melon strobery, dan masih banyak lainya. Dalam bahan pembuatan es buah kali ini  tentukanlah buah yang sesuai musim atau mudah didapatkan namun kalorinya tetap rendah seperti pepaya, kolang-kaling, rumput laut. Dalam pembuatan rasa masam atau kecut selain dengan perasan jeruk nipis buah nanas atau strowbery dapat menjadi penganti selain, itu juga lebih terliha menarik untuk disajikan :). Untuk blewah atau melon bisa digantikan dengan mentimun, karena menyegarkan serta kandungan kalori yang rendah. Setelah semua bahan tercampur diamkan 15 menit agar semua sarinya keluar, baru masukan lemari pendingin. Yang perlu diingant adalah campran buah yang terlalu banyak membuat rasa terlalu berlebih atau  over. Usahakan gunakan campuran 3-7 buah-buahan saja, namun diperkuat dengan rasa sirup. Dijamin semakin asaTONJO  bingitz rasanya.

Resep dan Cara Membuat Es Buah Rendah Kalori- Ok, mungkin untuk resep es buahnya cukup sekian. Untuk yang pernah mencoba membuat es buah rendah kalori ini jangan lupa pula untuk share pengalaman, atau bila ada pertanyaan jangan lupa pula untuk share dengan memberikan komentar dan masukan pada blog ini. Mungkin hanya ini yang dapat kami tulis, bila ada kurangnya mohon maaf. Untuk resep sebelumnya jangan lupa pula untuk mengunjungi Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana

Read more »

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana- Kue putri salju mungkin sudah umum bagi kebanyakan orang, bahkan kue ini sering hadir untuk hari-hari besar atau sekedar cemilan. Jelasnya bagi anda yang menjelang hari besar seperti lebaran, tidak memiliki banyak waktu luang, mungkin resep kue putri salju kali ini akan sangan sedikit membantu. t4resepku kali ini akan membahas Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana, namun tanpa mengurangi rasanya enaknya sedikitpun.

Resep Membuat Kue Putri Salju Sederhana

bahan-bahan membuat kue putri salju

• Bahan utama yang harus dipersiapkan kali ini adalah 500 gram tepung terigu halus dan lembut. Ada baik nya tepung di saring terlebih dahulu supaya hasil jadinya benar benar bertekstur lembut.
• 50 gram sampai 60 gram Tepung Maizena atau Tepung Jagung.
• 500 gram Margarin.
• Setengah sendok teh garam dapur.
• 3 butir sampai 5 butir telur ayam (tergantung ukuran nya).
• 350 gram sampai 500 gram Gula Putih Bubuk Halus untuk melapisi kue nya.
• Untuk variasi, teman teman bisa mempersiapkan 300 gram Keju Parut untuk taburan di atas kue atau 150 gram Kacang Tanah yang di oven dan dicincang kasar. Anda juga bisa menggunakan Kacang Mete.

Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana, Mudah dan Praktis

• Masukkan 500 gram margarin dan kocok sampai margarin mengembang.
• Tambahkan tepung Maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak ke dalam wadah di atas. Sambil di kocok lagi sampai mengembang, masukkan 1/2 sendok kecil garam dapur.
• Masukkan satu per satu butiran telur telur ayam ke dalam adonan. Kocok kembali hingga adonan tercampur dengan sempurna dan mengembang dengan sempurna. Di tahap ini, kalau memang anda mau memberikan variasi, kacang tanah, parutan kelapa, atau keju parut dapat  dicampur, asal benar-benar tercampur secara merata 
• Adonan dibentuk sesuai selera. Seperti bentuk Kue Putri Salju yang umum atau mungkin ada mau mebentuk nya seperti bentuk love, lingkaran atau bentuk lain nya. Kalau anda punya cetakan kue kering dengan bentuk yang lucu, cetakan tersebut juga bisa digunakan. Silahkan berkreasi sesuai dengan imajinasi.
• Selanjutnya, panaskan oven sampai suhu nya sekitar 150 derajat sampai 170 derajat. Kue dipanggang  kurang lebih sekitar 10 menit sampai 15 menit. Karena telah panas gunakan api kecil atau suhu rendah ketika memanggang supaya tingkat kematangan nya rata.
• Setelah matang, taburkan dengan gula putih halus hingga merata

NB: Dalam Pembuatan Kue Putri Salju. Yang paling lama dari langkah diatas adalah saat pemanggangan nya. Karena kue ini dipanggang jangan sampai kue ini menjadi gosong atau kurang matang, untuk itu suhu pemanggangan dan lama pemanggangan sangat mempengaruhi pembuatan kue putri salju ini. Bagi yang suka bereksperimen, bisa ditambahkan bahan-bahan lain, seperti coklat agar lebih berasa coklat, atau kunir agar warna kuenya lebih kuning keemasan, atau pandan agar aroma pandanya ketara. Agar kue ini renyah gunakan kue rendah protein yang diayak lebih dahulu agar tekstur dimulut terasa gurih dan lebih lembut. Serta dijamin rasa semakin TONJO.

Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Sederhana-Sepertia biasa t4resepku sangat membutuh kan saran, dan masukan dalam setiap resepnya dari temen-teman dan pembaca blog ini, kiranya mohon untuk share pangalaman serta jangan malu untuk bertanya, agar t4resepku dapat lebih memperbaiki kekurangan dari blog ini.Untuk resep sebelumnya yakni Resep dan Cara Membuat Kue Nastar, mohon untuk masukanya pula.

Read more »